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李兰娟是一位著名的肝病专家，她一直致力于研究肝脏健康和预防肝病的方法，她曾经说过，早餐是养肝的“黄金期”，因为早餐是一天中最重要的一餐，它能为身体提供所需的能量和营养，帮助身体正常运转。
如果长期不吃早餐，不仅会影响身体健康，还会增加患上肝病的风险。李兰娟强调，早餐应该是一顿营养均衡的餐食，包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。
此外，李兰娟还提醒人们要保持健康的饮食习惯，避免过度饮酒和食用油腻食物等不良习惯，这些习惯会对肝脏造成损害，如果身体出现不适症状，应该及时就医检查和治疗，以免延误病情。
早餐这5种食物多吃点，对肝有好处
1、五谷杂粮
五谷杂粮包括大豆，稻米，薯类，小麦，玉米以及除大米面粉以外的粮食，它们中含有人类大量所需的微量元素 膳食纤维以及矿物质。
它们不仅可以将肝脏细胞的修复和组合推向有利的一面，更重要的是可以促进肝脏的代谢解毒和排毒。
2、鸡蛋
鸡蛋营养价值高，富含白质、氨基酸、矿物质、微量元素和其他营养素，如果你想保持良好的肝功能，你还需要全面的营养供应，所以鸡蛋特别合适。
特别是鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，可以促进肝细胞的修复速度和再生能力，改善肝功能，因此，早餐可以选择鸡蛋。
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3、西兰花
中医讲“青色入肝经”，对于想要促进肝脏健康的人来说，可以多进食绿色的食物，因此，人们在早餐可以多进食蔬菜瓜果，像常见的西兰花就十分适合。
早餐吃西兰花不仅可以摄入膳食纤维，还能补充多种维生素，矿物质，微量元素等，可以起到养肝护肝的作用。另外，还可以促进肠道蠕动，消除身体疲劳，为机体补充足够的营养物质。
4、菠菜肉末汤
菠菜中所含的维生素、膳食纤维较为丰富，有助补充人体所缺乏的微量营养物质，达到新陈代谢速度促进的效果，而且菠菜中所含有的铁元素，也具有滋补肝精、养肝止血的功效。
与肉末搭配烹煮熬汤之后，有助补充人体所缺乏的微量营养元素，达到免疫分子激活的良好效果，针对于外界细菌、病毒的入侵起到良好的阻断作用。
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5、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素a具有养肝明目的作用，早上吃胡萝卜可以促进肝脏代谢毒素，胡萝卜当中含有的纤维素能够清理体内多余的脂肪。
而且胡萝卜当中还有丰富的果胶，可以排出血液当中的汞离子，帮助减轻肝脏的负担，对肝脏有好处。
注意：出现这些症状要小心肝出了问题
【眼睛发黄】
肝不好时身体的胆红素无法代谢，就会产生黄疸的情况，黄疸最典型的症状是眼睛发黄，甚至脸也会发黄。
【肝掌】
拇指根部的大鱼际皮肤和手掌的小拇指有片状充血，或红色斑点和斑块，按压成苍白色，肝掌说明肝脏有不同程度的损伤，也是中医认为有慢性肝炎肝硬化的标志之一，有些人脚底也会出现这类现象。
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【腹痛】
腹痛有很多原因，当出现不明原因的腹痛，有可能是肝脏在发出求救信号，肝脏对痛觉并不敏感，很多人肝癌很多年都不会有感觉，如果右侧上腹有疼痛感，可能是肝炎或其他问题。应该到医院做一下检查。
【口苦】
许多人在清晨起床时会出现口中泛苦的情况，出现这种情况时很有可能是肝脏出问题了，中医理论认为，肝胆有热、胆气熏蒸会导致五心烦热、口苦咽干。
当肝脏受损而导致急慢性肝炎发生时，人体的胆汁代谢便会出现一定的异常情况，导致人体容易口苦。
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想养肝，做好3个减法很重要
减少“脂肪摄入”
肝脏是脂肪代谢的主要器官，过多的脂肪摄入会增加肝脏的负担，容易引起脂肪肝等疾病。因此，我们应该选择低脂肪的饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物，少吃高脂肪、高糖分的食物。
减少“喝酒”
肝脏是酒精代谢的主要器官，当饮酒过量时，肝脏无法有效分解酒精，导致肝细胞发生炎症，从而引发酒精性肝炎，长期饮酒不仅会导致肝功能异常，还会干扰脂肪代谢，使肝脏发生病变并出现脂肪肝。
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减少“负面情绪”
情绪波动会影响身体的生理功能，包括肝脏的正常运作，长期处于紧张、焦虑、抑郁等负面情绪状态下，容易导致肝气郁结、肝火旺盛等问题，对肝脏健康造成威胁。
因此，我们应该学会调节自己的情绪，保持心情愉悦、放松的状态，避免过度情绪波动。
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